作为中原儿女，我来回答：
从来没见过，也没听说过，大河南有红薯醋这个特产。难道枉为中原儿女几十年？
倒也上网搜了搜，网上说红薯醋是河南东部的特产，但本人确实就没听说过所以不想非说大河南就是有这个特产。
不过这一方面说明本人见不多识不广，另一方面也说明中原地大物博，山水秀美，人杰地灵，三里不同风五里不同俗。
工具/原料
新鲜红色硬柿子、大缸、竹篓、大盆
方法/步骤
1/5
选柿子~~十月霜降之后，从柿子树上选取红透的火晶柿子，采摘放入竹篓。
2/5
洗柿子~~将采摘回来的新鲜柿子放入大盆中，取自深井泉水清洗干净。
3/5
晾柿子~~将清洗之后的柿子，放入竹篓里搁置于阴凉处，晾干柿子上面的水分。
4/5
柿子入缸~~晾干后的柿子依次放入干净的大缸之中。
5/5
封缸~~柿子装入大缸之后，用保鲜膜密封缸口静置，等待自然发酵，等第二年麦收季节之后进入淋醋环节，淋醋过后就可以品尝到新鲜柿子醋。
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