很好。张金山菜刀的好用之处：切姜不起丝、斩骨不崩口，锋利耐用、握持舒适。张金玉刃具,属赊店非遗项目“万聚炉铁艺”传承序列。张金山是“万聚炉”的第四代传人，主要打造刀具。他曾在传统工艺基础上对锻造技术加以革新，生产的刀具刀口锋利、经久耐用，深受当地群众青睐。后来张金山的名字也成了张家刀具的商标。
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