中国人很早就有饮茶的习惯，而且茶与饭密不可分。在西北地区、西藏地区、内蒙地区，人们是天天离不开饮茶的。
广东人把早点叫做早茶。我在山东调研时，山东人几乎家家饮茶。河南人也不例外。祖辈传下来的饮食文化。清贫的人家，把地瓜汤叫做‘红薯茶’，是语言习惯问题。
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