腌制牛排调料配方？

牛排用什么调味料最好？

做牛排需要的调料有黑胡椒粉 、黑胡椒酱、细盐、橄榄油、孜然粉等。

1、黑胡椒粉：黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，煎牛排 时放入，会让牛排吃起来更加香辣。

2、黑胡椒酱：是胡椒粉和各种调料合成的调味品，味道以咸、辣为主。

3、细盐：也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，放入牛排可以提味。

4、橄榄油：属木本植物油，是由新鲜的油橄榄 果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理。用它煎牛排，可以让牛排带有橄榄的香味

5、孜然粉：主要由多种香料一起调配磨制而成。放入牛排能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

腌制牛排调料配方？

步骤/方式1

买牛肉抽芯里脊部位，方便切，去掉边角，切成1Cm厚的大片，我们这一斤52元，约可以切5片

步骤/方式2

如图厚度

步骤/方式3

刀背拍散下牛肉片

步骤/方式4

放，耗油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可腌。料酒可以红酒代替。

步骤/方式5

腌好的

步骤/方式6

一定双面抓摸均匀腌料

步骤/方式7

放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存，吃时候解冻。馋的话，腌好一会就可以煎

步骤/方式8

准备黄油（植物油也能代替），黑胡椒汁，迷迭香（没有没关系），蒜粒

步骤/方式9

热锅放黄油，蒜，迷迭香，煎出香味，这个迷迭香是真香，好闻

步骤/方式10

一面10秒，再翻面10面。来回折腾3-4次就行了，爱10分熟的可以煎久点，这个成熟度全看自己了

步骤/方式11

心情好就摆盘，黑胡椒汁在锅里用余温稍微融化下淋牛排上，或者放盘里一边，切了肉再沾着吃，我崽吃光煎的就可以了。

步骤1

将牛排放在盘子上

步骤2

将海盐撒在牛排表面

步骤3

再将黑胡椒碎撒在牛排表面

步骤4

将牛排反面，然后将海盐，黑胡椒碎撒在表面上，腌制6分钟

步骤5

然后将腌好的牛排放入在烤网上

步骤6

将蔬菜放在烤网上，刷上一层油

步骤7

牛排烤至四周烤至变色，捞出

步骤8

将牛排切成片，将烤好的蔬菜放入碗底，然后淋上酱汁就可以了