甜菜糖更香，甜菜和甘蔗在营养方面差不多，但在配方上可能不同，所以做出来白砂糖口味不一样，我个人最喜欢甜菜制作的白砂糖，它吃起来口感更加清甜，很适合做成糖醋鱼，买好一条鲤鱼，刮掉鱼鳞破开肚子，掏空里面的内脏腌制好，然后下油锅用大火煎炸，放上白砂糖，老醋，料酒，盐和水煮十五六分钟即可，味道非常香。
甘蔗糖好。甘蔗糖较甜菜绵白糖对比，它的糖颗粒均匀整齐，糖质坚硬，疏松干燥，无杂质。
相对口味会好些，且它不仅是蔗糖含量最高、糖纯度最高的品种，而且是一种易于储存，易溶于水的糖，不仅含糖类99%以上,以葡萄糖和果糖为主。此外还含有微量蛋白质,多种氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。
甘蔗绵白糖好。甘蔗绵白糖较甜菜绵白糖对比，它的糖颗粒均匀整齐，糖质坚硬，疏松干燥，无杂质。
相对口味会好些，且它不仅是蔗糖含量最高、糖纯度最高的品种，而且是一种易于储存，易溶于水的糖，不仅含糖类99%以上,以葡萄糖和果糖为主。此外还含有微量蛋白质,多种氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。
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