方城县辖14镇1乡3个街道办事处，569个行政村，总人口120万，方城古称缯国、裕州，因夏古缯国设立鄫城而得名，因境内有春秋时期的楚长城而闻名，是丝绸之路源头之一、中华曾氏祖根地、博望侯张骞封地、巨石文化岩书岩画之乡，西汉廷尉张释之、明将吴阿衡、新中国空军战斗英雄杜凤瑞和全国道德模范、感动中国十大人物王锋故里，是全国粮食生产先进县、国家义务教育发展基本均衡县、国家级标准化现代农业气象服务县、中国宜居宜业典范县、双拥模范县和国家卫生县城、国家园林县城、全国文明城市提名县。
方城烩面是豫南特色美食，其品味独特、群众喜爱、市场认可，是河南特色餐饮的品牌和方城县的城市名片，有很高的品牌价值、经济价值和文化价值，据不完全统计，全县从事烩面的商家有2800多家，近年来，“方城烩面”频频被中央、省、市媒体关注，社会各界一次次为方城点赞，引爆方城话题，刷新网络和朋友圈。
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