为何好多城市都挂有方城烩面的牌子？

为何好多城市都挂有方城烩面的牌子？

因为北方人爱面食，都爱吃，

方城烩面也是地方特色，经济实惠，方城境内用水煮面好吃，在加上精配调料，新鲜羊肉高汤，喷喷香刚出锅的羊肉，羊油炸过的辣椒油，那个香，那个辣，汤水味道鲜美，离开方城味道不同。真乃地方大众美食。

可在方城有些面馆味道也不怎么好吃。七十二行，行行有输赢，也在老板经营方针，也在技术。由于一些饭馆老板的聪明经营，在加上经济实惠，鲜美的味道，许多到方城的过客，都要饱餐一顿。对方城烩面留下美好印象，好吃。

原来有些城市只有其它面食，没有烩面，由于方城烩面美食名气越来越高，方城人，走向其它城市也开起烩面馆，其它过客，也校访方城烩面，在外地也开起面馆。

所以其它地方r河南城市也挂上方城烩面的牌子。

现在讲究的品牌效应，方城烩面应该也是一种城市名片了吧。

作为一个地道的方城人，我认为方城烩面有几个特点，是河南别的地方烩面不能比的。总结起来，就是货真价实，量多价低，味道纯正。

还记得十年前上方城一中的时候，高中生很简朴的，有人穿布丁衣服就上学了，每到周末，我们就喜欢去杨老二，正宗，理想等几家烩面改善生活，二元三元四元可以买到小碗中碗大碗，。中碗就让一个农村劳动力中年人吃饱，在五毛钱买一个火烧，吃着羊肉烩面，倒半碗羊油辣椒，最后把汤喝完，感觉撑死，很是怀念。

最后上大学，很想念家里烩面。但是现在一切都变了，方城烩面已经完全变味了，根本没有吸引力了。人懒了，烩面坯都是面粉厂加工的，羊肉汤不在是羊肉做的，而是羊骨架，为什么？因为好多地方饭馆的烩面臊子不在是羊肉，而是羊杂或者别的动物的肉！价格呢，十元一碗！即使正宗烩面，一锅近五十碗，面条已经没有劲道的了。

相反，郑州烩面，汤浓，面筋，精致，有海带有豆腐皮。洛阳平顶山的烩面价格十元左右。这些地方都比方城烩面好吃，方城烩面完全是被本地人宠起来的，十元一碗，不是羊肉，不是羊汤，面不劲道，菜不洗干净，卫生条件差，但是价格却不低。黑心的商户，一碗十元，至少挣六元！

所以，尽管方城烩面牌子越来越多，作为本地人的我却很少吃了，不值，也快吃不起了！也希望外地的美食冲击一下本地市场，带来一点应该有的竞争，还消费者一点空间。