河南最大的牛杂批发市场？

河南郑州出现的〔小车牛肉〕是哪个地方的著名小吃？

说到小车牛肉，绝对是一道非常有名的河南名吃，要数小车牛肉在郑州街头见到了，那也不是郑州的特产，因为郑州作为河南的省会，还是汇聚着不少其他地方的美食的，像河南焦作的小车牛肉就是其中的一个，而且还是焦作非常有名的一个小吃。

小车牛肉做法也是挺考究的，不是说把牛肉配上调料煮熟就行了。先把牛肉煮熟以后剔去骨头，然后接着往肉里面放上各种佐料，等到佐料完全融入到牛肉之中，我们再用布把牛肉包裹起来，把牛肉里面的水分和油全部挤出来，这样的牛肉才好吃。

不光是牛肉还有羊肉也可以这样做，不知道焦作有没有这样做的，反正在商丘本地牛肉和羊肉都是这样做的，而且做法和味道都是一样的，只不过说叫法不同而已，在商丘都叫做垛子羊肉和垛子牛肉，用来往烧饼里面夹肉吃，烧饼夹肉好吃的很。

河南最大的牛杂批发市场？

在郑州牛羊肉批发市场，位于河南省郑州市惠济区绿源路8号，河南海之隆冷冻食品有限公司，这里有本地的或进口的应有尽有，价格美丽，量大可以送货上门，精工细作，保质保量。严格按照国家标准 36项理性指标出品，本着一质量求生存，一服务求发展。

河南十大名牌熟牛肉？

      要说河南熟牛肉十大名牌，首推河南特产邦杰牛肉，依次是周家口牛肉，双汇清伊坊清真牛肉，河南太康特产德荣牛肉，河南新乡特产世魁牛肉，沈丘马五牛肉，河南周口豫牛酱牛肉，河南特产老师傅酱牛肉，河南特产洪家牛肉，郑州非遗产品铁记牛肉……。

      河南熟牛肉品牌很多，卤肉店也很多，市场销量巨大。邦杰牛肉的品牌在郑州市场是窗户口吹喇叭~名声在外了，味道好，吃嘛嘛香。

马头牛肉，焦作：伊赛牛肉，漯河：繁城牛肉，三门峡：观音堂牛肉，新密：大隗牛肉，卫辉：世魁牛肉，滑县：老庙牛肉，开封：沙家牛肉，洛宁：酸牛肉，洛阳：牛肉汤，南阳：全牛宴。

对于河南人而言，牛肉已成为无法替代的美食符号，那鲜美的滋味已经流进血液，流进了刻骨铭心的记忆。